张勇，男，汉族，1967年12月生，湖北丹江口人，中共党员，高中学历。现为湖北楚菜研究院北京分院负责人、丹海伟业餐饮管理（北京）有限公司董事长、“丹江渔村”品牌创始人。现任北京湖北企业商会副会长、北京十堰企业商会会长。
1987年，张勇在丹江口创办“美味餐馆”。1997年1月至2000年3月，任丹江口市习家店镇习家店村村民委员会书记；2000年3月至2011年11月，任丹江口市卧龙饭店总经理；2011年11月至2015年9月，任丹江口兴诚酒店管理有限公司汉江国际大酒店总经理；2015年9月至今，任丹海伟业餐饮管理（北京）有限公司董事长。2014年，他从丹江口来到北京创办“丹江渔村”，将南水北调中线核心水源地丹江口库区的绿色无公害产品引入北京，以国家地理标志产品——丹江口翘嘴鲌为主打菜的丹江口全鱼宴成为北京餐饮的一张名片。2022年8月15日，湖北楚菜研究院北京分院揭牌成立，张勇担任分院负责人。
