主辅调料  面粉 500 克，五香粉 0.3 克，麻油 3 克，红糖 3 克，小苏打 0.3 克，酵母 0.3 克，老面 5 克。

制作方法
1. 将红糖、五香粉、麻油、小苏打、老面、面粉和匀，发酵待用。
2. 将已饧好的面团放在案板上，反复揉搓成直径约 5 厘米的圆条，下 50 克一个的面剂，再在圆饼上方均匀切划 3 刀，用手掰开成梅花形即狗脚生坯。
3. 将制作好的狗脚生坯，均匀的粘贴在瓮形桶炉缸壁里烘烤，约烤 20 多分钟，有香味溢出时，即用纸包着红糖放入炉中，让红糖在高温下生成雾状，布满狗脚成金黄色，此时的狗脚酥香松软。
4.用布瓦围住炉火绕 2层，以瓦不能被烤红为度，将狗脚堆放瓦后成一圈，利用余火回炉，约 6~8 小时烘干水分，即成。

成品特点  其色泽金黄，松酥香甜，形似狗脚。