主辅调料  葛粉 100 克，白砂糖 100 克，红樱桃 5 颗，清水适量。

制作方法
1. 将葛粉放入不锈钢盆内，加入凉水泡开（水不宜太多，泡开就行），再把白砂糖加入开水中融化成白糖水，迅速趁沸浇入已泡开的葛粉中，朝一个方向搅拌，制成半熟的面糊待用。
2. 将模具抹上麻油，浇上冲好的葛粉浆，放入已冒出蒸汽的蒸锅内用旺火蒸熟即可。
3. 用竹签将蒸好的葛粉糕挑出，摆入盘中，用红樱桃点缀即成。

成品特点  形态圆润美观，色泽晶莹透亮，质感爽滑弹牙，滋味甘甜爽口。