主辅调料  新鲜崇阳雷竹笋 300 克，当地腊肉 100克，熟猪油 10克，食盐 4克，味精 4克，葱花 5克， 白胡椒粉 2 克，鸡汤 1500 克。

制作方法

3. 锅置火上，加入熟猪油、腊肉片煸炒出香， 加鸡汤、雷竹笋，大火烧开，转小火炖约 30 分钟， 加食盐、味精、白胡椒粉调味，出锅撒上葱花即成。

成品特点  竹笋脆嫩爽口，腊肉醇香诱人。