主辅调料  贺胜桥农家土鸡 1 只，通山苕粉条 200克，姜片 10克，食盐 8克，胡椒粉 1克，清水适量。

制作方法
1. 选用当地农家土鸡，去毛，宰杀，去内脏， 洗净待用。
2. 苕粉条用常温清水浸泡待用。
3. 把土鸡和姜片放入瓦罐，倒入清水，小火慢 炖约 4 小时，加入食盐、胡椒粉调味，然后加入浸 泡好的苕粉即成。

成品特点  汤色清亮，香气怡人，鸡肉鲜美，苕粉爽口。