主辅调料 大别山锦秀黑山 羊肉（1250 ～ 1500 克），白萝 卜 1000 克，生姜 20 克，党参 3 克，当归片 2 克，干尖椒 3 ～ 4 颗，干花椒 5 ～ 6 颗，鸡油 30 克， 盐 8 克，味精 10 克，胡椒粉 3 克， 料酒 20 克。
制作方法
1. 新鲜羊肉烧毛洗净，改刀 成 3 ～ 4 厘米的方块冲水 2 小时， 再下锅焯水（羊肉要冷水下锅加 料酒），将血水焯干净捞起冲凉 待用。
2. 白萝卜去皮切滚刀待用。
3. 用高压锅加入清水 2000 克、羊肉下锅后，加盐、鸡油、 白萝卜、生姜、党参、当归片、 干花椒、干尖椒，盖紧锅盖压 15 分钟（上汽后开始计时），开盖 加味精、胡椒粉调味装盘即可。
成品特点 口感软糯，具有 补神益气，温胃助阳功效。
