油炸柏杨豆干

主辅调料  柏杨豆干 500 克，色拉油 1000 克， 辣椒酱 30 克。

制作方法
1. 挑选上等的柏杨豆干，洗净沥干水分待用。
2. 锅置火上，倒入色拉油，烧至 6 成热，下入柏杨豆干炸至金黄色时捞出，带辣椒酱装盘即成。

成品特点  豆香浓郁，外酥里嫩。