主辅调料  野生水蜂子鱼500 克，白萝卜 400 克，熟猪油 50 克， 姜片 30 克，食盐 5 克，味精 3 克， 胡椒粉 5 克，鸡粉 2 克，清水适量。

制作方法

1.清江水蜂子鱼 去内脏洗干净，白萝 卜切丝。

2.炒锅置上火， 下熟猪油烧热，将鱼 稍微煎一下，下入姜 片，加入清水、萝卜 丝，大火烧开，汤变 白，下入盐、胡椒粉、 味精、鸡粉，起锅撒 上葱花即成。

成品特点  鱼汤奶白、鲜甜，滋补养颜。