主辅调料  （按位份计）人工养殖鲟鱼骨100克， 浓汤500克，鸡汁3克，大葱段10克，生姜片15克， 枸杞子 1 颗，熟米饭 60 克，清水适量。

制作方法
1.锅置火上，加入清水、鲟鱼骨、大葱段、生姜片， 加热煮至鲟鱼骨呈透明状时，捞出待用。
2. 砂煲置火上，加入浓汤、鲟鱼骨，小火炖约 2 小时至软烂时，调入鸡汁，出锅配熟米饭，点缀枸杞 子即成。

成品特点  汤汁黄亮透明，鱼骨晶莹如玉，滋味 清淡适口，富含胶原蛋白。