刘念清，男，1955 年出生，湖北武汉人，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，资深级注册中国烹饪大师，武汉商学院副教授，餐饮业国家级评委。
1976年，到武汉市服务学校（武汉商学院前身）任教。1985年下半年至1986年上半年，受学校委派，到深圳蛇口上海酒家工作。1993年3月至12月，到深圳御花园酒店担任厨师长，为湖北菜在深圳市的推广做了大量工作。2017年，从武汉商学院退休。
从事烹饪教学及餐饮管理工作40年来，刘念清大师坚持理论与实践相结合，学校教学与行业服务互通，致力于传承楚菜和推广楚菜，培养了大批烹饪专业人才，代表菜品有“金狮鳜鱼”“菊花虾段”“红油鳝糊”“虾籽蹄筋”“油爆肚尖”“白虎啸月”等，多次参加省市及全国烹饪技术比赛并获得金奖，曾受邀出任湖北三五醇酒店技术顾问长达12年之久，曾参编《烹饪原料加工技术》等专业教材和《鄂菜大系》《寺院素斋》等烹饪书籍多部，在《中国烹饪》《烹调知识》等期刊上发表研究论文多篇。曾被国家教委授予“全国优秀教师”称号，被武汉市人民政府授予“第十届武汉市劳动模范”称号。
