楚菜非遗飘香中国国际进口博览会
11月5日，第七届中国国际进口博览会在上海国家会展中心隆重开幕。湖北经济学院楚菜现代产业学院、湖北楚菜研究院、湖北省烹饪酒店行业协会受省商务厅邀请，在进博会湖北馆展示推介楚菜非遗。省政府副省长陈平，省政府副秘书长何丽君，省商务厅党组书记、厅长龙小红，省财政厅党组成员、副厅长李经锋，中国烹饪协会会长杨柳等领导现场巡视并指导楚菜非遗展。
省政府副省长陈平（左二）、省政府副秘书长何丽君（右一）、省商务厅党组书记厅长龙小红（右二）巡视指导楚菜非遗展
省商务厅党组成员、副厅长李晓燕（右二）巡视指导
省财政厅党组成员、付厅长李经锋巡视指导
中国烹饪协会会长杨柳（中）巡视指导
此次主题为“荆荆有味 楚楚动人”的楚菜非遗展，由湖北楚菜研究院院长邹志平策划，推介团队的11名楚菜大师，来自湖北楚菜研究院、湖北省烹饪酒店行业协会名厨委。内容包括非遗菜品展示、烹饪著作展示、特色菜品品鉴、观众交流互动等内容。展示菜品有“清蒸武昌鱼”“海参武昌鱼”“荆州鱼糕”“珍珠鮰鱼”等非遗菜品，以及选用恩施富硒土豆、漳河红鳟鱼、长阳鲟鱼子酱等30多种荆楚地标食材精心制作的“灵秀荆楚”等创意凉菜。
现场制作的“湖北鱼圆”，洁白、光滑、圆润，漂浮在奶白色鱼汤中，热气腾腾，色泽靓丽，鲜香诱人，吸引了众多的嘉宾和观众排队，品尝后禁不住纷纷点赞——“好吃！”“味道太鲜了！”
品尝湖北鱼圆的现场
品尝湖北鱼圆的现场
推荐团队合影
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上海市中国烹饪大师钱以斌指导
湖北馆
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媒体报道
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