黄州萝卜是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家蔬菜，因该萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”，有着悠久的种植历史，是“黄州三绝”之一，以清香甜脆著称。据史料记载：黄州萝卜体大皮薄，水分充足，含糖量高，肉脆味美。生食，甜脆可口似水果；熟食，味佳回锅而不烂。有“生萝卜甜、熟萝卜香、腌萝卜脆，冬藏春吃更有味”之说。据传，早在东汉时期，曹操驻兵黄州时，曾因“兵吃萝卜、马吃菜”而盛名天下。宋朝著名诗人苏东坡居住黄州所食之“东坡肉”“东坡鱼”都要用黄州萝卜相佐。黄州民谚曰：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，萝卜豆腐本味佳，盘中新雪巴河藕。”

《黄冈县志》记载，“自演武厅——下巴河口瓜菜圃也，有萝卜，大者一枚十余斤”。长圻廖至孙镇一带全长四十余里，盛产萝卜、瓜菜，历史上誉称“四十里菜园”。该地区土地肥沃松软，气候温和，雨量充沛，远离污染，长出的萝卜所含矿物质等营养成分大大超过普通萝卜，具有很高的营养价值，在历史上久负盛名。

1959年，黄州萝卜被选送到北京参加国庆10周年农展馆的展览并获奖。1992年，又被选入湖北省名、特、优、新农产品开发项目库，成为湖北省具有开发前景的名优农产品资源之一。2008年9月，黄州萝卜正式成为国家地理标志保护产品。

黄州萝卜入馔，可炒、可烧、可煨、可煮，“萝卜煮鲫鱼”“萝卜烧肉”“萝卜煨汤”“萝卜圆子”等，均为当地老百姓餐桌上的家常菜品。另外，黄州萝卜亦可当水果食用。