昭君眉豆是昭君故里湖北省兴山县高山特有的一种原生态蔬菜。因豆荚颜色鲜艳靓丽，形似弯弯的眉毛，故名昭君眉豆，也被称为颜值最高的菜豆。迄今有两千多年的种植历史，是高山农民种植的传统蔬菜。
昭君眉豆栽培有严格的地域要求，香溪河以南要求海拔1100米以上，香溪河以北要求海拔1000米以上。昭君眉豆栽培季节有严格的时间要求，6月初播种，播早了高温影响结实，食用时因没有豆粒的香糯而不好吃，播晚了遇低温不能成熟。
昭君眉豆具有“产量低，营养价值高”的特点。2014年，湖北省农科院检验认证，昭君眉豆富含8种微量元素，尤以钾和膳食纤维含量丰富。
昭君眉豆制作方法多样，味道鲜美。“老了吃荚”是昭君眉豆的吃法。一般很少食用新鲜豆子，要等豆荚自然老化风干。豆子要用水发约12小时。水发时豆荚两头要剪角——剪太小吃水不够，剪太大一炖豆荚会散。水发完后再用高压锅煮约10分钟。这种豆子不怕炖，越炖越好吃。煮好的昭君眉豆，异常粉糯，而且吸满汤汁，味厚香浓。“昭君眉豆炖腊蹄”“昭君眉豆炖排骨”“黄焖昭君眉豆”等都是兴山县具有代表性的风味名菜。
2016年，昭君眉豆被农业部认定为中国农产品地理标志产品。
