潜黄湾贡藕是湖北省潜江市王场镇黄湾村出产的一种名特水生蔬菜。黄湾藕的优良特性来源于该地特殊的自然环境。黄湾村所在的王场镇一带系江汉冲积平原，土地肥沃，尤其是黄湾村这一带荷塘，土质富含硒、铁等矿物质元素，还有一处泉水，源源不断滋润着这片荷塘。难怪有人将黄湾藕移植他处，但品质始终都不如原产地的藕，故有“若出黄湾村，人间种不生”之说。“潜黄湾”和“黄湾西子臂”系潜江市潜黄湾莲藕种植专业合作社注册的两大品牌。
黄湾藕的闻名遐迩，据传说还与乾隆皇帝有关。相传乾隆皇帝下江南的途中，正巧品尝到了潜江当地的黄湾藕，这种粉糯的口感和纤细纯白的外形令乾隆皇帝赞叹不已，当即写下了两句诗：“一弯西子臂，七窍比干心”，以此赞美黄湾藕独特的形态，黄湾贡藕并由此而得名。
黄湾藕外观特别，一般藕的孔数都是相对固定的，但黄湾藕不是，其孔数为单数，一般有七、九、
十一个孔不等，以九孔居多，且黄湾藕不像其他地方的莲藕节短多枝，多为三大节，每节细细长长的，被誉为“西施的手臂”。黄湾贡藕生吃脆嫩多汁，煨汤粉糯易烂、汤酽味醇。为了使这一名贵土特产永葆天然优良品质，如今的黄湾人对黄湾藕的种植环境保护愈来愈重视，期望这一大自然馈赠的稀世珍品得以生生不息，继续为更多的人所享用和喜爱。
