李建平，男，汉族，1972年8月生，湖北丹江口人，大专学历，中共党员，现为中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会委员、楚菜大师、湖北楚菜研究院特聘研究员、湖北楚菜研究院丹江口分院首任院长，十堰市餐饮业协会常务副会长、丹江口市餐饮业协会会长、丹江口市关爱退伍军人协会副会长、汉江国际大酒店总经理。
1991年12月至1994年12月服役三年，并荣立三等功，后于1995年开始从事厨师工作，2014年起接管汉江国际大酒店，陆续投资六家酒店，解决就业500余人。长期担任丹江口市餐饮业协会会长，发掘地方名菜，首创“丹江口全鱼宴”，推动丹江口菜系融入楚菜品牌。2019年被湖北省烹饪酒店行业协会授予“促进发展突出贡献人物”称号，同年被丹江口市退役军人事务局表彰为“最美退役军人”称号。2020年获得十堰市首届“军创杯”退役军人创业创新大赛“创业明星”称号，同年5月，被丹江口市委组织部、市工商联授予“优秀乡村振兴发展顾问”称号，同年11月，被丹江口市退役军人事务局授予“最美拥军人物”称号；2024年被丹江口市委授予2023年“商贸经济工作优秀个人”称号。
