2026年7月15日，为了响应市委、市政府关于推动阳新屯鸟、西塞桃花鳜鱼、大冶黄金湖甲鱼三大区域品牌建设，更好地将“黄石三鲜”本地食材与餐饮的完美融合，深入打造“黄石三鲜”体验店，由黄石市烹饪酒店行业协会、湖北楚菜研究院黄石分院主办的“黄石三鲜”规定菜品培训活动在三五轩“张鹤奎技能大师工作室”培训教室举行。
本次培训活动，由湖北经济学院教授、湖北楚菜研究院名誉院长、卢永良大师授课。卢大师毫无保留的边讲解、边实操，详细介绍了阳新屯鸟汤、盐渍阳新屯鸟、青椒焖黄金湖甲鱼、黄金湖甲鱼泡饭、黄金湖甲鱼捞面、泡蒸黄金湖甲鱼、奶汤汆西塞桃花鳜鱼、葱油西塞桃花鳜鱼、家烧西塞桃花鳜鱼以及卢大师新近研发的五道菜品的操作流程和烹饪技法。卢大师已经七十多岁的年龄了，他几十年如一日，始终在楚菜的研发与推广上殚精竭力，身体力行。当天的培训，卢大师不仅教大家怎么做菜，更教大家如何做人，以及怎样当好一个称职的厨师。学员们专心听讲，认真做好笔记。只能容纳50人的教室，坐得满满当当，充分体现了行业员工的学习积极性。
黄石市烹饪酒店行业协会会长、湖北楚菜研究院黄石分院院长曾文，在培训前做了动员讲话，他说市烹协本次培训的目的，就是为了进一步打造“黄石三鲜”体验店，统一体验店的食材采购、制作流程、烹饪标准，大力推广“黄石三鲜”。为黄石的文旅融合做出我们黄石餐饮人的贡献。同时，曾文会长对卢大师这种传承不守旧、创新不忘本，无私奉献为行业贡献自己聪明才智的精神表示高度赞赏，号召黄石行业的各位大师要向卢大师学习，为“叫响楚菜”“推广三鲜”多做贡献！
本次培训是黄石市烹协、湖北楚菜研究院分院2026年七月培训月活动的第三场专题培训，近60位大厨参加了为期一天的学习，大家收获满满，纷纷感谢协会提供了这样一次难得的学习机会。黄石市烹协会长助理向斯青主持了培训活动。
