2026年7月14日至15日，为进一步提升食堂员工的专业技能与服务水平，打造技术过硬、素质优良的餐饮服务队伍，湖北经济学院后勤集团饮食服务中心2026年暑期员工技能培训在楚菜现代产业学院顺利举行。来自饮食服务中心的70余名员工参加培训。
本次培训由湖北经济学院后勤集团举办，楚菜现代产业学院、国家级高技能人才培训基地承办。开班仪式上，湖北经济学院后勤集团副总经理迟鹏担任主持人。湖北经济学院后勤集团总经理黄华致辞，对参训员工提出殷切期望，希望大家珍惜学习机会，认真学理论、学技术、学实操，努力提升烹饪技艺，为全校师生提供更加优质的餐饮服务。
后勤集团副总经理迟鹏主持开班仪式
后勤集团总经理黄华致辞
楚菜现代产业学院院长、湖北楚菜研究院院长邹志平在发言中向坚守灶台、默默守护校园烟火气的后勤同仁致以敬意。他表示，产业学院精心设计了本次培训课程，并邀请四季美汤包馆的肖喻康大师、楚汉三镇民生甜食馆的熊飞董事长等多位行业大师现场授课，期待大家通过交流学习提升技艺和校园餐饮服务水平。
楚菜现代产业学院院长邹志平致辞
本次培训课程设置紧贴食堂实际需求，采用“讲授+示范”相结合的方式。7月14日上午，四季美汤包技艺第四代传承人肖喻康大师为白案员工讲授了汤包、烧麦、油饼等传统小吃的制作技艺；当日下午，邹志平教授为红案员工讲授教工餐小碗菜的设计与制作。
7月15日上午，楚汉三镇民生甜食馆熊飞大师讲解了豆皮、流行粉面的制作与工艺解析；当日下午，楚菜现代产业学院陈才胜副教授讲授了川式、楚式卤水调制与应用技巧；楚菜现代产业学院副院长李加红、后勤集团餐饮服务中心副主任刘周及后勤集团部分管理人员在座谈中分享了团餐企业管理的相关经验。
培训现场气氛热烈，大师们边讲边做、悉心传授，参训员工认真观摩、踊跃提问。通过两天的集中学习，员工们不仅在红白案烹饪技艺上得到了名师的面对面指导，也在食品安全管理和企业管理理念上获得了新的启发。
四季美汤包技艺第四代传承人肖喻康大师（右）讲授白案课程
楚汉三镇民生甜食馆熊飞大师讲授白案课程
后勤集团饮食服务中心员工技能培训现场
邹志平院长讲授小碗菜的设计与制作
小碗菜示范菜品
陈才胜副教授讲授卤水调制与应用
团餐管理经验分享座谈会
