主辅调料  糯米 300 克，大米 200 克，熟腊肉 150 克，青蒿 200 克，苦蒜（野葱）150 克，茶油 20 克、 食盐、味精各 5 克。
制作方法
1. 腊肉切成小丁，苦蒜（野葱）去根须洗净切 成短节待用。
2. 青蒿洗净（只用嫩叶），切成短节，揉出苦水， 挤干水分待用。
3. 炒锅置火上，加入少许茶油烧热，将青蒿倒入锅中翻炒，至青蒿转黄微干时出锅待用。
4. 糯米淘洗干净，用清水浸泡 1 ～ 2 小时，捞出待用。
5. 大米淘洗干净，放入沸水锅中稍煮片刻捞出，滤出米汤待用。
6. 将滤干水分的糯米与煮过的大米混合在一起，加入腊肉丁、苦蒜（野葱）、青蒿、食盐、味精拌匀，放入甑内，用大火沸水蒸制 30～ 45分钟后出锅即成。
成品特点  色泽晶莹透亮，青蒿葱味馨香，腊肉 香味浓郁，米饭松软可口，油而不腻。