主辅调料  新鲜神仙叶子（二翅六道木的树叶） 500 克，胡萝卜丝 100 克，黄瓜丝 50 克，食盐 3 克， 辣椒油 50 克，香醋 50 克，蒜泥 20 克。

制作方法
1. 将新鲜神仙叶子淘洗干净，沥干水分待用。
2. 将沥干水分的新鲜神仙叶子用刀稍加切碎，放入盆中用温开水（80℃左右的水）烫匀，再用木棍快速搅拌或用双手反复揉搓，至叶子和温水混合为糊状，用纱布或细筛滤入盆中，放阴凉处，凝固后打成豆腐样的块状，放进清水里漂着（可以减轻苦味）待用。
3. 取出神仙叶豆腐，切成小条状，放入碗中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、食盐、香醋、蒜泥、辣椒油拌匀即成。

成品特点  凉润爽滑，酸辣微麻。