钱萍，女，1978 年 出生，湖北武汉人，注 册中国餐饮服务大师。 曾任武汉小蓝鲸美食广 场楼面经理，现任武汉 大中华酒楼总经理。
2000 年，进入餐饮 行业，到武汉小蓝鲸美 食广场从事餐饮服务工 作。2011 年，进入武汉 龙大中华酒店有限责任公司，担任武汉大中华酒楼总经理。 在餐饮服务方面，钱萍大师不断钻研餐饮服务 技能，尤其关注餐饮精细化服务及宴会一站式服务， 在为顾客提供美味佳肴的同时，增设全方位的体验 式服务，以优质服务温暖人心，赢得了顾客的好评， 增强了企业的市场美誉度。
在餐饮管理方面，积极推行人性化、科学化管理， 大力倡导团队合作精神和目标认同意识，高度重视员 工在企业运营中的基础地位和重要作用，持续构建股 东、企业、员工利益共同体，激励和调动员工的积极 性和创造性，提升质量和效率，实现管理目标。
在钱萍大师担任总经理期间，武汉大中华酒楼获 得了“武汉优秀老字号企业”“国家五钻级酒家”“湖 北十大特色餐饮名店”“金盘级旅游餐馆”“国家 五叶级绿色餐饮企业”“诚信经营优质服务示范店” 等诸多荣誉，受到地方政府职能部门及全国餐饮业界 同行的高度认可，武汉大中华酒楼再次成为深受消费 者喜爱的著名餐饮品牌。
