主辅调料  （以半荤包坨为例）芋头 1000 克， 薯粉 300克，五花肉 500克，腊肉 300克，豆芽 100克， 油豆腐 50 克，白萝卜 50 克，竹笋 50 克，香菇 100 克，火腿 50 克，蒜苗 50 克，香油 20 克，葱花 10 克， 酱油 15 克，食盐 3 克，味精 5 克，辣椒粉 10 克，胡椒 3 克。

制作方法
1. 将五花肉、腊肉、油豆腐、香菇等做馅的材料都切成细小的丁状倒入锅中翻炒，再加入酱油、食盐、味精、葱花等调味，熟制成馅料，出锅放置凉透待用。
2. 芋头洗净带皮煮熟，捞出剥皮后放盆中；薯粉和开水烫熟，与去皮熟芋头一起充分揉合均匀（上劲有韧性）待用。
3. 取 30 克揉好的粉团，用手反复捏粉团四周让其成凹形（粉皮越薄越好），包入馅料，用两只手反复环揉，使其成圆团状即包坨生坯待用。
4. 将做好的薯粉坨轻轻放入煮沸的鲜汤中，煮到一个个浮出水面，颜色稍变即可出锅装盘（煮好的薯粉坨可油炸）。

成品特点  皮薄馅多，馅心鲜美，口感饱满筋道。