湖北楚菜研究院获“湖北工匠杯”

艾灸技能大赛“突出贡献单位”

弘扬工匠精神，推进技能强省。11月1-3日，2021年“湖北工匠杯”技能大赛—湖北艾灸职业技能大赛在湖北蕲春圆满举行。本次大赛由湖北省人力资源和社会保障厅、黄冈市人民政府主办，黄冈市人力资源和社会保障局、蕲春县人民政府承办，以“养生蕲春 从艾出发”为主题，大赛分为蕲艾保健灸疗和药膳制作2个项目。湖北省人社厅党组成员、副厅长董长麒，省就业服务中心党委书记、主任熊娅玲，黄冈市政府副市长潘国林，蕲春县委书记胡安元，蕲春县委副书记、代县长陈丹等省市县领导出席活动。

全体参赛选手以饱满的热情、昂扬的斗志，积极进取，顽强拼搏，比思想，比作风，比技术，充分展现了广大职工善于学习、勤于钻研、敢于攻关、吃苦耐劳、积极向上的良好精神风貌和过硬的技术素养。通过比赛，有来自全省10来个地市的一百余选手参加“药膳制作项目”个人赛、团体赛。大赛评出了时珍养生宴（黄冈第二高级职业学校）、养生山药宴（湖北金三利酒店管理有限公司）、艾都养生宴（蕲春李时珍养生餐厅）、江南养生喜宴（湖北江尚玺合酒店管理有限公司）、荆楚百草宴（荆门技师学院）、人生如意宴（武汉美泰乐餐饮管理有限公司）、福菊宴（麻城聚豪王朝大酒店）、佛手山药宴（武穴龙门休闲度假村）、幸福味道宴（湖北新东方烹饪学校）、毕昇故里养生宴（英山南山不老宴）等10个“团体药膳宴席金奖”，大赛前三名选手将按程序由省人社厅授予“湖北省技术能手”。

      药膳制作项目裁判长卢永良大师介绍：药膳作品评分从选用药食同源的食材，药膳配伍、制作工艺、营养评价、药膳功效、适合人群和推广价值等六个方面进行评价。执行裁判长、湖北楚菜研究院院长邹志平指出：湖北省首次举办省级药膳制作职业技能大赛，是楚菜师傅探索药膳制作很好的开端。通过药膳制作职业技能大赛提升药膳制作技艺，打造“中国蕲春药膳美食之乡”。

本次大赛准备充分、组织严密、服务周到、裁判公正、成绩优异，湖北楚菜研究院、湖北烹饪酒店行业协会等单位被湖北省职业技能大赛组委会授予“2021湖北工匠杯艾灸职业技能大赛突出贡献单位”。