熊桂珍，女，1952年出生，湖北黄陂人，大专学历， 高级宴会设计师，资深级注册中国餐饮服务大师。现 任湖北巨浪酒店管理有限公司总经理，兼任湖北省服务专业委员会技术顾问 等社会职务。
1970 年参加工作， 曾在湖北省旅游局所属 的璇宫饭店、江汉饭店、 胜利饭店，以及武汉小 蓝鲸酒店管理有限责任 公司、武汉艳阳天酒店 等企业从事餐饮服务与 管理工作。
熊桂珍大师这辈子坚持做一件事，那就是餐饮 服务。从服务员到总经理，从外事接待到国内接待， 从国企到民企，从计划经济到市场经济，在餐饮服 务工作中，始终把顾客当亲人，一切以顾客为中心， 曾经发表过一篇题为“把‘对’让给顾客，把‘错’ 留给自己”的文章。同时把员工当家人，甘当人梯， 培养的徒弟中有的已成长为酒店餐饮企业的中坚骨 干，有的已成长为中国餐饮服务大师。
