《七发》是汉代枚乘所撰的重要辞赋之一，其中有一段文字专门谈西汉楚王宫的饮食，引录如下：“犓牛之腴，菜以蒲笋。肥狗之和，冒以山肤。楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散。于是伊尹煎熬，易牙调和。熊蹯之臑，芍药之酱。蒲耆之炙，鲜鲤之鲙。秋黄之苏，白露之茹。兰英之酒，酌以涤口。山梁之餐，豢豹之胎。小饭大歠，如汤沃雪。此亦天下之至美也，太子能强起尝之乎？”
这段话中记载了不少精美的饭、菜，虽有夸张的成分，但还是在一定程度上反映了当时楚地上层社会的饮食面貌。
受枚乘《七发》的影响，后来曹植的《七启》、张景阳的《七命》等模仿性作品里，也都有一段文字专写饮食。与《七发》相类，这些作品中也不免有夸张的成分。如《七启》中形容刀工有“蝉翼之割，剖纤析微。累如迭縠，离若散雪，轻随风飞，刄不转切”之句。夸张的色彩非常明显，但对于赋这种文学作品来说，这是正常的、无可厚非的。
