《觞政》由明袁宏道所撰。宏道，字中郎、无学，号石公，又号荷叶山樵，湖广公安（今湖北公安）人。万历壬辰（公元1592）进士，历任吴县知县、礼部主事、吏部考功员外郎、稽勋司郎中等职。事迹具《明史·文苑传》。与兄宗道、弟中道齐名，时称“三袁”。
“觞政”即饮酒时用的酒令。关于撰写本书的缘由，作者云：“社中近饶饮徒，而觞容不习，大觉卤莽。夫提衡糟丘，而酒宪不修，是亦令长者之责也。今采古科之简正者，附以新条，名曰《觞政》。凡为饮客者，各收一帙，亦醉乡之甲令也。”由此可见，作者作此书的目的在于使饮酒者遵守酒法、酒礼，用现在的话来讲就是要做到文明饮酒。但《觞政》一书与一般的酒令不同。袁宏道“趣高而不饮酒”“不能酒，最爱人饮酒”，故此书乃趣高之作，非酗酒之作。
是书仅一卷，分十六则：“一之吏”“二之徒”“三之容”“四之宜”“五之遇”“六之候”“七之战”“八之祭”“九之典刑”“十之掌故”“十一之刑书”“十二之品第”“十三之杯杓”“十四之饮储”“十五之饮饰”“十六之词具”等。卷末，另附酒评一则。此书虽无关烹饪技术，但其中提到了一些有关饮食习俗的内容，可作为研究我国古代饮食习俗史的参考资料。如第十二则“品第”云：“凡酒以色清味冽为圣，色如金而醇苦为贤，色黑味酸醨者为愚。以糯酿醉人者为君子，以腊酿醉者为中人，以巷醪烧酒醉人者为小人。”这里对酒划分了品第，并与人进行类比，很有意思。又如第十四则“饮储”云：“下酒物色，谓之饮储。一清品，如鲜蛤、糟蚶、酒蟹之类。二异品，如熊白、西施乳之类。三腻品，如羔羊、子鹅炙之类。四果品，如松子、杏仁之类。五蔬品，如鲜笋、早韭之类。”这里作者对下酒菜进行分类，“清品”“异品”“腻品”“果品”“蔬品”一应俱全，荤素搭配，清淡适宜，从中可以看出古人的饮食情趣和对“清”“雅”之物美的追求。
