孙昌弼，男，1949 年出生，湖北武汉人，中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，元老级注册中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，曾就职于武汉老大兴园酒楼、武汉国大艺园、武汉小蓝鲸健康美食管理有限公司，现任武汉市老大兴园酒店管理有限责任公司总经理、武汉昌弼厨艺工作室主席，兼任武汉新海景酒店管理有限公司顾问、武汉商学院客座教授、中国国际书画艺术研究院终身书法家。
孙昌弼大师早年师承第三代“鮰鱼大王”汪显山和烹饪名师曹啟炎，在鮰鱼制作、冷拼和食品雕刻等方面独树一帜，自成体系。1980 年，荣获湖北省烹饪技术大赛第二名。1987 年，被武汉市总工会评为“武汉市自学成才优 秀职工”。1992 年，被武汉市人民政府授予“武汉 市技术能手”称号。2004 年，主持研制的“ 鮰鱼宴”在第十四届中国厨师节上被评为“中国名宴”。 2005 年，被湖北省人民政府授予“十大鄂菜大师”称号，被武汉市人民政府外事办公室授予“武汉中法文化年活动先进个人”称号。2006 年，被中国烹饪协会授予“中华金厨奖”。2007 年，被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师金爵奖”。2012 年，被湖北省文化厅聘为“湖北省级非物质文化遗产项目（老大兴园 鱼制作技艺）代表性传承人”。2014 年，被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师终身成就奖”。 2016 年，被湖北省人民政府评为“湖北省级非物质 文化遗产代表性传承人评定评委”。2017 年，被中国烹饪协会授予“中国餐饮 30 年杰出人物奖”和“中国烹饪大师名人堂尊师”称号。
孙昌弼大师曾主编《中国烹饪大师作品精粹（孙昌弼专辑）》，参编《中国鄂菜》《美味湖北》等多部烹饪书籍，入选《中华优秀人才大典》《中国名厨大典》 《中国饭店管理人才大典》《世界优秀人才名典》《华夏英才——中华名厨系列》，在社会上享有第四代““鮰鱼大王”的美誉，在业界内被称为“厨房里的文化人”“厨师中的艺术家”。
