巴河莲藕，简称巴河藕，又名芝麻湖藕，产于湖北浠水县巴河的芝麻湖，故此得名。这里所产的湖藕，质白似雪，细嫩甜糯，可谓首屈一指，闻名全国。

传说古时候，有一只丹顶仙鹤，口含一粒晶莹碧绿的莲子，从波涛汹涌的南海冲天而起，向北飞去。仙鹤飞过了长江，累了想歇口气，可刚一开口，那粒莲子从口里脱落，随着一道金光，掉进了芝麻湖里。次年，芝麻湖里绿荷莹莹，红花朵朵。从此，芝麻湖长出了一种与众不同的“九孔藕”，呈四方形，藕面有凹槽，向藕节外伸延由浅渐深；表皮呈白玉色，没有铜锈斑纹，久藏不变色；每节藕常为三节，节间粗壮，肉细汁多，糖质淀粉丰富。这种藕生吃脆甜，熟食炒不变色，炖不浑汤。凡到浠水旅游的人，都想品尝地道巴河藕，有“不食芝麻湖藕，枉到鄂东旅游”之说。

据《浠水县志》记载：“巴河藕，产自芝麻湖者为最。”此藕为历代名人骚客所喜食和赞美，鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒，萝卜豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕。”浠水是闻一多的故乡，他曾赞巴河莲藕“心较比干多一窍，貌若西子胜三分”。陆游、胡风等文人墨客为此写下过不少赞美巴河莲藕的诗句。据说，吃了九孔藕人会特别聪明。历史上，巴河藕产区的确留下了“清出状元明出相”的佳话。

2010年1月，浠水县巴河莲藕顺利通过国家质检总局专家评审，获国家地理标志产品保护。2013年，“巴河莲藕”已注册地理标志证明商标。

楚地老百姓爱吃藕，会烹藕，或炒，或烧，或炸，或煨，以巴河藕为主要原料制作的“蜜汁甜藕”“藕粉丸”“藕煨排骨汤”“炸藕夹”等菜品已被《中国名菜谱（湖北风味）》《中国鄂菜》《中国莲藕菜》等著作收录。