2026年6月3日，湖北经济学院“李锦记楚菜技术创新实验室”揭牌仪式在旅游与餐饮实验（实训）教学示范中心举行。
湖北经济学院与李锦记（中国）销售有限公司持续合作长达20多年，此次联合共建楚菜技术创新实验室，标志着校企协作、产教融合进入提质增效新阶段。
楚菜技术创新实验室将以楚菜研发与食品检测为重点研究工作，为《食品安全学》《现代食品检测技术》《食品安全风险分析与管理》等专业课程提供实验实训教学场所，为烹饪与营养教育专业、食品安全与检测专业提供校企协同育人平台，赋能楚菜产业链技术创新与质量安全提档升级。
经教育部批准，湖北经济学院新增食品安全与检测专业（专业代码082709T），拟于7月正式招生。该专业旨在培养德智体美劳全面发展，具备良好的科学和人文素养，掌握食品安全与营养基础知识、食品分析与检测核心技能，熟悉食品供应链全流程管理及风险控制方法，具备大食品、大产业观念和创新创业思维的高素质复合型人才。学生毕业后能在食品检验机构、食品监管部门、食品生产加工及流通企业、大型餐饮企业、康养服务企业及食品供应链管理相关领域，从事食品安全检测及品质控制、技术开发、监督管理、安全评估、教学培训，以及食品供应链风险管理、信息服务工作。
揭牌仪式后，旅游与酒店管理学院党委书记谢文模、湖北楚菜研究院名誉院长卢永良共同为黄正晖（元老级中国烹饪大师）、李林生（元老级中国烹饪大师）、林苍镇（李锦记华中区餐饮销售总监）、陈纪庆（李锦记全国餐饮发展高级经理）颁发行业导师证书，进一步充实烹饪与营养教育专业、食品安全与检测专业师资力量。
