5月17日，2026湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江市龙展馆开幕，全面展现潜江龙虾产业的硬核实力，为全国客商与食客献上一场集科技、产业、美食、文化于一体的龙虾盛宴。省人大常委会党组成员、副主任徐文海出席。湖北经济学院楚菜现代产业学院（湖北楚菜研究院）受潜江市人民政府邀请，常务副理事长孙桃香、卢永良，院长邹志平及孙昌弼、方学德、王巧云等专家参加了相关活动。
博览会开幕式
开幕式上，发布了2026年度“潜江龙虾”区域公用品牌价值达634.7亿元，连续多年荣登行业榜首。潜江小龙虾一、二、三产品牌（流通主体交易价格、加工主体产品价格、餐饮终端主体销售价格）溢价分别增长了20.0%、23.3%和25.0%，显示出全产业链高质量发展的强劲动能。
潜江小龙虾产业大数据平台展示
会上还发布了最新培育的“潜江龙虾1号”新品种，其优势十分明显，同等养殖条件下，4月龄体重提升10.72%，大规格商品虾比例提高20%以上。目前，“潜江龙虾1号”已顺利通过全国水产原种和良种审定委员会组织的专家现场审查和年会审定，等待进入农业农村部公示阶段，即将正式认定为国家级水产新品种。值得一提的是，在“潜江龙虾1号”不断优化的同时，潜江还积极拓展品种边界。“2024年10月，湖北省水产科学研究所首次从新疆引进1龄和2龄虾的冰川鳌虾在池塘和稻田进行了小规模养殖试验，2龄虾经冬季到春季5个月的养殖体重由40g增长到70g。
潜江龙虾新品种“潜江1号”标本
新疆冰川鳌虾
大会上中国渔业协会会长崔利锋向小龙虾产业分会会长柳忠虎颁发了“中国渔业协会小龙虾产业分会”牌匾。
博览会不仅是产业的盛会，更是市民与游客的节日。本届博览会围绕全产业链设置了甲壳素精深加工、“AI+小龙虾”智慧农业科技、优质农产品企业、龙虾主题文创、五龙共舞-数智龙虾互动（装龙虾、养龙虾、用龙虾、送龙虾、吃龙虾）等5个主题展区，集中展示了从“田间”到“舌尖”再到“生物科技”的最前沿成果。
他山科技智能化剥虾设备
博览会期间，还举办了2026中国潜江龙虾美食节既地方菜烹饪大赛，孙桃香为大赛致辞，卢永良、邹志平为获奖选手颁奖。产业学院与市商务局、市烹饪酒店行业协会开展了潜江小龙产业发展交流座谈。
美食节既地方菜技能大赛颁奖
