10月16日，2025年“湖北工匠杯”技能大赛——全省烹饪行业职业技能竞赛在恩施举行。本次竞赛由恩施州人民政府、湖北省人力资源和社会保障厅联合主办，恩施州人力资源和社会保障局、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院楚菜现代产业学院共同承办。
竞赛聚焦土家菜的传承与创新，设“中式烹调师（土家菜制作）”单人赛项。选手需在90分钟内完成两道菜品：制作恩施土豆菜品一道，恩施地标食材创新土家菜一道。通过大赛不断提升楚大厨技能水平，弘扬楚菜文化，挖掘恩施土家菜及土家饮食文化，推广恩施土豆、腊蹄、鹤峰葛仙米、利川莼菜等恩施地标食材。
