近期，黄石市多家高端餐饮企业通过外摆摊位、打造庭院空间、发展老茶馆业态等方式积极转型，有效吸引家庭消费客流，市场活力显著提升。
老牌高端餐厅楚乡厨艺开设外摆摊位，以优惠价格销售招牌菜，日均营业额近两万元，成功吸引市民消费。
另一家转型代表“四季别院”则将传统菜馆改造为山间庭院，打破包间格局，增设独立小院，客流增长40%，年轻顾客占比超六成。
同时，“二湖一川”餐馆借鉴外地经验，推出怀旧风格茶馆大牌档，聚焦银发群体，提供全天候餐饮服务，成为老年人用餐、社交的热门场所。
黄石市烹饪酒店行业协会数据显示，目前全市家庭聚餐消费客流已反超商务宴请30%，餐饮业通过业态融合与空间拓展实现了新一轮发展。
(转引自湖北日报2025年8月23日《招牌菜外摆、营造休憩空间、瞄准银发经济——黄石家庭聚餐消费客流持续攀升》）
