2025年5月22日，第七届两岸(湖北)青年东湖交流季在武汉开幕，来自两岸的400多名大学生及创业者共聚湖北大学，以交流促了解，增进互学互鉴。海峡两岸关系协会会长张志军、台盟中央副主席孔令智、中华全国青年联合会主席徐晓、台湾中华民族发展基金会董事长林中森出席。省委常委宁咏出席并致辞。湖北楚菜研究院院长邹志平受邀参加。
在主旨活动中，邹志平与台湾“90后”知名美食博主曾馨卉访谈互动，邹志平推介了初夏在湖北必吃菜～楚菜产业代表菜“潜江小龙虾”、楚菜历史文化菜代表“武昌鱼”，楚菜煨汤菜代表“排骨煨藕汤”等菜品。
从台北来武汉4年多的曾馨卉已跑遍三镇，对武汉美食有着独到见解。“未来希望扎根武汉，吃遍湖北、吃遍大陆。用镜头记录下这些味道背后的故事，让两岸同胞通过美食找到更多同根同源的情感联结。”曾馨卉说。
邹志平表示，楚菜与台湾美食，看似相隔千里，却共享着中华饮食文化中“和而不同”的智慧，这种相似性背后是血脉相连的文化基因，是同一条文化根脉上开出的并蒂莲。
本届交流季以“青春有为 共创未来”为主题。主旨活动环节，来自AI(人工智能)、文化、自媒体、体育、教育等领域的20名两岸青年，以结对子方式登台互动，分享创业就业经验及感悟。
