促进健康膳食 探讨餐饮创新 传播楚菜文化
——湖北楚菜文化传播中心开展社科普及教育专题活动
旅游与餐饮实验（实训）教学示范中心推送活动预告
5月23日晚间，第五届楚菜美食博览会楚菜文化推广大使、湖北楚菜文化传播中心曾翔云老师，面向校内选修饮食文化概论课程的40名学生，做了主题为“习近平民食情怀与餐饮业创新发展”的专题讲座。
“健康中国战略与清淡饮食行动”主题讲座现场
5月26日傍晚，第二届全国职业技能大赛烹饪（中餐）项目金牌获得者、湖北楚菜文化传播中心李夏薇老师，面向旅游与酒店管理学院酒店2341班的30多名学生，开展了主题为“学习楚菜文化知识 增强楚菜文化自信”的专题活动。在组织“楚菜文化知识问答”的基础上，播放《中国楚菜宣传片》，发放《湖北楚菜研究院（楚菜文化传播中心）宣传册》和《楚菜文化知识读本（2023）》。活动内容比较丰富，现场气氛较为活跃，受到学生们的欢迎和好评。
有学生表示，通过这次学习活动，了解到楚菜的悠久历史和深厚底蕴，认识到楚菜不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是一种文化的传承与表达；菜品背后的故事和传统，让青年学子们对美食有了更高级的追求和更深刻的理解。
有学生认为，虽然自己是个湖北人，但是对楚菜文化的了解很有限，这次专题活动特别有意义，通过阅读楚菜文化知识读本，感受到楚菜丰富的文化内涵，认识到楚菜不仅是一种美味，还是楚地历史的载体和楚文化的载体，楚菜活动不仅展示着美食魅力，也传递着楚文化的融合与创新精神，有利于促进楚文化的传承和发展。
“学习楚菜文化知识 增强楚菜文化自信”专题活动现场
